• cantina

    La cantina

    Il rispetto delle tradizioni vitivinicole
    e l'interesse per le moderne
    tecniche enologiche.

Selezione delle migliori uve,
impegno nelle fasi di macerazione e fermentazione,
accuratezza nelle fasi di affinamento.

Tutto il processo di lavorazione e produzione dei vini viene curato in prima persona dal titolare.
l’utilizzo di attrezzature di ultima generazione durante le varie fasi di lavorazione consente la riduzione dell’uso di fitofarmaci, nell’ottica quindi di rispetto all’ambiente e attenzione alle nuove svolte agronomiche.
Inoltre, l’attenzione e la cura per ogni varietà di uva coltivata in azienda e l’esclusione dei diserbanti in campagna durante le fasi di maturazione delle uve sono ulteriori elementi che garantiscono la qualità dei vini Paradiis.